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开茶咯ï¼?019安溪铁观音开茶节燃爆云岭ï¼?/span>

发布日期ï¼?019-04-20

谷雨深春近,茶香迎客来ã€?æœ?0日上午,主题为“茶者匠心,国饮飘香â€?019安溪铁观音开茶节暨第三届安溪铁观音大师赛启动仪式,在云岭茶庄园隆重举行ã€?/span>



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谷雨节气,今天的云岭却天朗气清,似乎在昭示着新的一年安溪铁观音可以顺利开采ã€?/span>


开采节现场,高向荣、刘林霜、廖皆明、梁金良等安溪县四套班子领导,海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军,副会长杨志英、黄荣文,省茶标委主任刘绍文等领导,各地茶客茶商、新闻媒体记者、游客群众共同出席了本次开茶节开幕式ã€?/span>



开茶节开幕前,山国饮è‰?/span>董事长林玉辉陪同出席活动的领导同志参观了云岭茶庄园ã€?/span>



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上午10时许,一场精彩的锣鼓表演拉开了本次开茶节的序幕ã€?/span>



开采节现场,四位铁观音制茶大师代表安溪茶人向天地神人敬茶,一敬天、二敬地、三敬茶圣ã€?/span>感恩土地,饮水思源ã€?/strong>



庄严的敬茶仪式之后,四位大师还向本次大赛的参赛选手进行赠书传艺ï¼?/span>寄予着要共同传承好安溪铁观音传统制茶技艺ã€?/strong>



由此,也正式开启了第三届安溪铁观音大师赛的序幕ã€?/strong>


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喊山开茶,是开茶节上最激动人心的时刻ã€?/span>

 

活动现场,四位茶师共同上台敲锣开茶。几声锣响,一声呐喊,向大家宣告:开茶咯ï¼?/span>




随后,舞龙舞狮表演队齐上阵,为活动现场增加了浓厚的氛围。在声声开茶声中,50多名采茶人走向茶园,放声呐喊,传递开茶口信ã€?/span>



其它300多名安溪茶农应和开茶口信ã€?/span>â€?/span>开茶咯â€?/span>的呐喊声响彻云岭ï¼?/span>他们在声声开茶声中,开始采摘安溪第一批春茶ã€?/strong>



在场的嘉宾领导也跟随茶队前往茶园体验采茶趣事ã€?/span>


在茶园,领导嘉宾们一边看茶人采茶,一边细致交流,不时停下脚步ï¼?strong>饶有兴致的采摘几片茶叶,认真听从茶师讲解ã€?/strong>



 èŒ¶è‰ºè¡¨æ¼”,民俗活åŠ?nbsp;



如此热闹的开茶节盛会自然少不了当地的民俗活动ã€?/span>


除了开场精彩的锣鼓表演,民俗文化演员阿贵的快板说茶给人留下了极深的印象ï¼?strong>他用一口流利的闽南话生动形象地夸赞安溪好茶ã€?/strong>



除了快板说茶,还有一段独具特色的茶舞表演,曼妙的舞姿贴合安溪铁观音的茶文化,赢得了观众的阵阵掌声ã€?/span>



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安溪铁观音制作严谨、技艺精巧,被称作是茶业ç•?/span>â€?/span>最高超、最精湛、最独特的制茶技è‰?/span>â€?/span>。这次的开茶节现场,就专门设置了供嘉宾、游客体验安溪铁观音制茶文化的区域ã€?/span>



晒青、凉青、摇青、杀青、包æ?/span>……这些制茶步骤虽然听起来简单,但现场操作起来却很难ã€?/span>


现场的观众饶有兴趣的驻足观看,有的还跟着茶师体验起来,他们在体验和感受之后纷纷感叹:好茶不易,应当珍惜ã€?/span>



 å±±å›½é¦?/strong>2019春茶开é‡?/strong> 

 

云岭茶庄园是山国饮艺的生态茶园基地,其明星产品山国香就来源于此ã€?/span>此次开茶节的举办,也预示着山国é¦?/strong>2019春茶的开采ã€?/strong>



山国香属于浓香型铁观音ã€?/span>但和别的浓香型铁观音不一样的是,山国香采用了“三鲜、三焙、三醒”的传统制茶工艺ï¼?strong>三鲜得其水,三焙得其香,三醒得其韵,历经数月制成ã€?/strong>



一般的铁观音制好之后,为了抢商机,马上就被上市,大家喝到会觉得那些茶香气较利,缺乏厚度ã€?/span>而山国香坚持不抢时间,不占商机,慢慢制作ï¼?/strong>存缸后,等待老缸带来的最后升华,只为呈现最好的品质ã€?/strong>



其实,真正的茶人,深知这茶香的源头,不在双手,而在心间ã€?/span>

 

我们时常觉得,人总会在千帆过尽后,会爱上喝茶,爱上那接近于人生的平淡与回甘,就如山国香的制成工艺那样ï¼?strong>“苦尽甘来,方成一杯山国香。â€?/span>




开茶节举办的意义或许就在于传递那一份制茶人的匠心,让你在一杯安溪铁观音茶中感受那一份情怀,一ä»?/strong>300年历史的观音韵ã€?/strong>






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